醫生反復提醒:葡萄皮的功效驚人洗干凈全吃

發布時間:2019-07-03 18:10:57   來源:醫易網    
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很多人,平時吃葡萄的時候,會把葡萄皮都吐掉,一方面是因為味澀,另一方面覺得可能不干凈,可能最重要還是覺得它沒用,其實大錯特錯,只要清洗干凈的話,還是建議吃掉,葡萄皮究竟有哪些功效呢!

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那葡萄皮究竟有哪些功效呢?能讓醫生反復提醒?

現代醫學發現,葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇,對皮膚癌、心腦血管病有預防和治療作用。此外葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果,而深色(紫、紅)的葡萄要比淺色(綠、白)的葡萄皮天然色素含量高,去皮的葡萄其功能會喪失很多,因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學道理。不但可以抵抗高血糖,而且可以避免因為吃葡萄較多引起的消化不暢的問題。

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其次,此外,葡萄及其產品還有抗病毒活性的成分,研究表明,鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強,葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物,特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性,烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處,因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。

第三,葡萄皮還具有抗癌作用,美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現,這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多!

葡萄皮效果這么好!但是又怕農藥殘留,我們該怎么清洗干凈呢?

由于當前市面上的葡萄,大部分存在農藥殘留問題,所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗,配以能有效清除農藥成分的洗潔用品,清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡,因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉!

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方法一:

用塊毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里篩,葡萄上的白霜就很快就沒了。。

櫻桃番茄用這個辦法洗過后,一只一只特別亮的。

方法二:

加鹽巴輕輕地揉一下,讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴,然后沾水輕洗,倒掉水,加清水再洗干凈,最后用涼開水過一下!

圖說天下

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